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Lloviendo de regreso. Metro Line Los Angeles to Long Beach Ca.

Metro Line Los Angeles Ca

HUACHINANGO CON ENSALADA DE HABA Y MANZANA VERDE

Ingredientes

4 filetes de huachinango pequeños sin escamas ni espinas

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de mantequilla

1 taza de habas cocidas

1/2 manzana verde en bastones delgados

1 rábano en láminas delgadas

1/2 taza de berros

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre de manzana

Preparación

1. Salpimienta los filetes. Calienta una sartén grande a fuego medio con el aceite; coloca los pescados sobre el costado de la piel. Dóralos hasta que el pescado haya casi completamente cambiado de color, agrega la mantequilla y voltea cuidadosamente los filetes; retira después de 10 segundos.

2. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y el vinagre, mezcla con las verduras, salpimienta y acomoda sobre el pescado.

3. Sirve caliente. 

Una receta que me pidieron unos amigos y la pongo con mucho gusto y asi para todos ustedes.
Hagan este sabroso platillo y se que hasta se chuparan los dedos.
"Derechos reservados a los autores originales de esta receta y escrito"